Sekerpare Tarifi Lokma Lokma Lezzet

Şekerpare Tarifi: Lokma Lokma Lezzet

Giriş

Şekerpare, ağızda dağılan dokusu ve tatlı şerbetiyle sevilen bir Türk tatlısıdır. Bu adım adım tarif, evde kolayca yapabileceğiniz lezzetli şekerpareler için ihtiyacınız olan her şeyi sağlayacaktır.

Malzemeler

Hamur için:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı tereyağı (yumuşamış)
• 1/2 su bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı vanilya özü

Şerbet için:

• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 1 dilim limon

Yapılışı

Hamurun Hazırlanması:

1. Geniş bir kapta un, pudra şekeri, kabartma tozu ve vanilya özünü karıştırın.
2. Yumuşamış tereyağını ekleyin ve ellerinizle unlu karışımla ovuşturarak ufalanan bir kıvam elde edene kadar yoğurun.
3. Yumurta sarısını ekleyin ve homojen bir hamur oluşana kadar yoğurmaya devam edin.

Şekerparelerin Şekillendirilmesi:

1. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye alın ve 2 cm kalınlığında açın.
2. Bir bardak veya kalıp kullanarak hamurdan yuvarlak parçalar kesin.
3. Yuvarlak parçaları yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin.

Pişirme:

1. Önceden ısıtılmış 180°C (350°F) fırında 15-20 dakika veya üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin.
2. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Şerbetin Hazırlanması:

1. Şeker, su ve limon dilimini bir tencerede birleştirin.
2. Kaynatın ve orta ateşte 10-15 dakika veya şurup kıvam alana kadar pişirin.
3. Şurubu ocaktan alın ve hafifçe soğutun.

Şekerparelerin Şerbetlenmesi:

1. Soğuyan şekerpareleri şuruba daldırın ve her tarafının ıslanması için çevirin.
2. Şerbetli şekerpareleri bir servis tabağına alın.
3. İsteğe bağlı olarak üzerine antep fıstığı veya ceviz serpebilirsiniz.

İpuçları

• Tereyağı ne kadar yumuşak olursa, hamur o kadar kolay işlenir.
• Hamuru fazla yoğurmayın, aksi takdirde şekerpareler sert olur.
• Şekerpareleri fırından çıkarır çıkarmaz şerbetleyin, aksi takdirde sertleşirler.
• Şerbeti çok uzun süre pişirmeyin, aksi takdirde şekerlenebilir.